功能区域划分——卫生、安全设计
设备选型——设备布局
温度控制——湿度控制——通风系统设计
各地都有我们的香肠腊肉案例供参观
黄山全江生态农业科技有限公司
重庆美缀美食品有限公司
四川云顶内江猪食品有限公司
四川春之源食品有限公司腊肉车间
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找华盛兴邦为您解决香肠腊肉车间难点痛点
1、减少车间微生物滋生难题
原料把控的同时,腌制过程中存在众多隐患,盐多盐少都是一个难题,所以在工艺设计环节,控制加工车间温湿度,设计出合理的生产线,减少微生物滋生难题。
2、解决生产效率与成本问题
通过工艺设计缩短生产周期,减少人员在岗,优化生产工艺,减少原料浪费。
3、风味保持与创新问题的工艺设计解决方案
在工业化生产中保持传统风味,工艺设计环节尽可能模拟传统制作条件,还原传统腊肉风味,提高产品质量。
4、仓储存储问题
加工好的香肠腊肉,对于存储仓储要求较高,设计过程中要考虑温度、湿度、通风等问题,满足香肠腊肉存储条件,保障产品品质。华盛兴邦为香肠腊肉厂房设计提供贴心服务
工艺设计产品方案制定、质量标准设定、工艺流程设计、工艺物料衡算
建筑结构设计厂房建筑设计、厂房结构设计、照明供电设计、隔断吊顶设计
设备选型设计设备清单编制
设备产线设计
车间布局设计车间划分
设备布置
辅助配套设计原辅料仓库设计、成品库设计、动力能源设计
卫生环保设计生设计、污水废气治理、给排水设计、暖通空调设计、净化工程设计
多一份了解,多一个选择
全球 34 个省, 232 个城市,4000+ 食品加工企业
普通高等教育“十三五”规划教材《食品工厂设计》副主编
中国食品科学技术学会预制菜专业委员会第一届委员会委员
《GB/t44142-2024 中央厨房建设要求》标准起草单位
中国食品科学技术学会科学技术奖——科学技术进步一等奖:川味火锅底料工程化技术集成及产业化应用





